Рассольник, как я люблю: готовлю даже в трудные времена (такой суп не может надоесть)
Соус «Тузлук»
Прекрасный соус для мясных и рыбных блюд. Подходит как для праздничного стола, так и для повседневного. Острый и пикантный вкус обогащает любое блюдо. В нашей семье этот рецепт переходит из поколения в поколение...
Сало в тузлуке. Как солить. Наш домашний рецепт
Предлагаю вашему вниманию рецепт засолки сала в тузлуке. Такой деликатес получается очень вкусным и нежным, и хранится довольно долго. Ингредиенты: 4 кг свежего сала, 1 стакан каменной соли, 8 шт лаврового листа, 1 головка чеснока, 5 горошин черного перца, 1 л воды. Приготовление: Свежий кусок сала толщиной не меньше 4-7 см скоблим ножом, убирая загрязнения. В кастрюлю вливаем воду и добавляем соль. Доводим до кипения. В банку складываем куски сала, на каждый слой добавляем приправу – чеснок, лавровый лист, черный перец...