Ингредиенты: Приготовление: Если есть рыбная мелочь или головы-кости, то можно сварить из них бульон и будет почти что настоящая уха. Все в самом начале подготовим. Филе рыбы очень хорошо промыть, очистить от костей и шкуры. Картофелину некрупно порезать, морковь дольками, очистить луковицу. В кипящую воду (2 литра) кидаем луковицу и морковь...

А вы знаете, что бульон из речной и морской рыбы очень полезен, особенно при тяжёлой болезни и в послеоперационный период. В нём много белка и витаминов, он укрепляет здоровье, не напрягает желудочно-кишечный тракт, даёт энергию. Для вкусного и наваристого бульона можно использовать остатки при разделке речной и морской рыбы: головы, кости, плавники и мелкую речную рыбёшку. У рыбьих голов надо обязательно удалить жабры и глаза. Прозрачный бульон Чтобы бульон был прозрачным, всю рыбную мелочь и кости надо варить при очень слабом кипении...