Тосканский фасолевый суп

Тосканский фасолевый суп – классическое итальянское блюдо, которое берет свои корни из региона Тоскана. Этот суп изначально был блюдом бедных, так как основными ингредиентами являются дешевые и доступные продукты, такие как белая фасоль, овощи и хлеб.

Основой супа является белая фасоль, которая варится вместе с луком, морковью, сельдереем и чесноком. Кроме того, иногда добавляются такие овощи, как картофель и томаты, чтобы придать супу более насыщенный вкус и текстуру.

Одним из ключевых ингредиентов тосканского фасолевого супа является оливковое масло, которое добавляется в конце приготовления, чтобы придать блюду богатый аромат и вкус. Также часто используются травы, такие как розмарин и базилик, чтобы придать супу дополнительный аромат.

Суп подается горячим, обычно с крутонами из хлеба, который поджаривается в духовке или на сковороде до хрустящей корочки. Крутонами можно полить суп или просто добавить их в тарелку перед подачей.

Тосканский фасолевый суп – сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних дней. Он обладает глубоким и насыщенным вкусом, который сочетается с различными овощами и травами. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, этот суп стал популярным во многих странах и находит своих почитателей во всем мире.
Chef de Cuisine
6 лет назад
Риболлита: густой тосканский фасолевый суп
На 6 порций Калорийность: 157 ккал В Италии этот суп называют «риболлита», он напоминает другой классический суп - минестроне, только вместо пасты в нем используется фасоль. Традиционно этот суп наливают в тарелки поверх зеленого гарнира, например, листьев шпината. Ингредиенты: 45 мл оливкового масла 2 луковицы, измельченные 2 моркови, нарезанные ломтиками 4 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных фенхель, очищенный от зелени и измельченный 2 крупных...