Томатный суп с песто

Томатный суп с песто – блюдо, которое сочетает в себе традиционные ингредиенты и вкусы итальянской и французской кухни. Оно является свежим, ароматным и насыщенным супом, идеальным для теплых летних дней.

Исторически рассмотрим компоненты блюда. Томаты, основной ингредиент супа, пришли в Европу из Америки в 16 веке. Они были восприняты с интересом и стали неотъемлемой частью многих европейских кухонь. Итальянская кухня известна своими множеством блюд, где томаты играют главную роль, и томатный суп не является исключением.

Песто – соус, который имеет древние корни итальянской кухни. Он изготавливается из свежих листьев базилика, сыра пармезан, оливкового масла, чеснока и кедровых орехов. Песто обычно подается со спагетти, но его аромат и вкус отлично дополняют томатный суп.

В сочетании, томатный суп и песто создают идеальное сочетание вкусов. Кислотность и сочность томатов сбалансированы ароматным и немного остреньким песто. В зависимости от рецепта, суп может быть густым или более жидким, но всегда насыщенным вкусом и ароматом.

Томатный суп с песто – блюдо, которое прекрасно подходит как горячим, так и холодным. Оно может быть сервировано в качестве первого блюда или главного блюда, в зависимости от предпочтений. В любом случае, это блюдо несет с собой историю и традиции итальянской кухни, и его вкус непременно порадует гурманов и ценителей кулинарии.
Веганские рецепты
105 читали · 6 лет назад
Томатный овощной суп с песто
Ингредиенты: • 700гр томатов, очищенных и нарезанных • 1 среднего размера репчатый лук • 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс • 2 среднего размера моркови, порубленные • 1 ½ чашки картофеля, нарезанного • ½ цукини, нарезанного • 2 чашки шпината • 2 чашки белой фасоли (желательно сорта лима) • 1 столовая ложка оливкового масла • ¾ чайной ложки розмарина • ¾ чайной ложки тмина • ¾ чайной ложки орегано • ¾ чайной ложки эстрагона • ¾ чайной ложки майорана • морская соль и свежемолотый перец, по вкусу • песто, для украшения Инструкции: 1...