1. Жаркое из курицы с грибами. Ингредиенты: Курица - 1 кг. Шампиньоны - 400 гр. Лук репчатый - 100гр. Изум - 50 гр. Грецкий орех - 50 гр. сливочное масло - гр. соль/перец - по вкусу свежая зелень. Для соуса: 25 гр. муки,, 400 гр. сметаны, 25 гр. сливочного масла. Приготовление: Тушку как следует промыть, высушить, разрубить на 8 кусков,добавить соль и перец по вкусу, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить...
Блюда в горшочках – это сочетание полезной, вкусной и очень простой в приготовлении еды. Это давняя традиция томить супы, каши в казанке или глиняной посуде. Ещё для наших бабушек умение работать ухватом и чугунком было обычным делом. В некоторых деревнях остались и печи, и привычка в них готовить. В современных городских или дачных условиях блюда в горшочках готовятся в духовках. Но кушанья не становятся менее ароматными – принцип равномерного распределения жара по всему пространству посуды помогает сохранить витамины заложенных овощей и круп...