Ингредиенты: Томаты – 5 шт. Перец чили – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Томатное пюре – 1 ст.л. Карри – ½ ч.л. Чеснок – 3 зубчика Оливковое масло – 1 ст.л. Вода/овощной бульон – 1 л Спелые помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком. Оставить на несколько минут, затем снять кожицу, удалить сердцевину и нарезать мякоть кусочками. Разогреть в кастрюле оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности...

Острый и насыщенный вкус такого супа не оставит равнодушными не только почитателей мексиканской кухни. По желанию остроту можно убавить, уменьшив количество острого чили. Также можно регулировать густоту от привычного нам жидкого супчика до густого. Ингредиенты Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Два перчика чили очистить от семян, нарезать тонкими колечками. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить помидоры и чили до мягкости. Добавить в кастрюлю бульон и томатную пасту, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10-15 минут на среднем огне...