Помидор - один из любимых летних овощей. Его употребляют в салаты, первые и вторые блюда, запеканки, соусы. Сегодня буду использовать помидоры для приготовления вкуснейшего томатного супа, который прекрасно подойдет к обеду или ужину. ИНГРЕДИЕНТЫ: ◾ помидоры - 1,5 кг; ◾ сушеный базилик - 1 ст.л.; ◾ лук-шалот - 3 шт. (или один маленький репчатый лук); ◾ чеснок - 4 зубчика; ◾ сливочное масло - 2 ст.л.; ◾ мука - 1 ст.л.; ◾ молоко - 200 мл; ◾ соль; ◾ черный перец; ◾ сыр. Короткий и детальный видео-рецепт тут: КАК ГОТОВИТЬ: Для томатного супа используйте спелые и вкусные помидоры...

Чем ближе подходит время сеять томаты на рассаду, тем всё больше хочется своих помидорчиков. Поэтому сегодня буду варить вкусный, насыщенный томатный суп в зимнем варианте из своих томатов в собственном соку. Подавать его я буду с хлебцем, обжаренным на гриле на испанский манер. Для зимнего томатного супа я использовала: Ингредиенты Приготовление Сначала поставим вариться овощной бульон (1 л воды, морковь, белый лук и черешок сельдерея). Бульон варим около 40 минут. Пока бульон варится, запечем красный лук и перец...