Рецепт легкого капустно-томатного супчика, думаю, понравится многим. Такой суп можно приготовить как на мясном, так и на овощном бульоне. Кстати на овощном бульоне такой суп прекрасно впишется и в постное, и в вегетарианское меню.
Суп действительно легкий, после него не ощущается тяжести в желудке, и при этом он очень сытный. Да и готовится он достаточно просто.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
2,5-3 л мясного или овощного бульона,
400 гр белокочанной капусты,
2-3 картофелины;
1 средняя морковь;
1 средняя луковица;
2 ст.л. томатной пасты;
соль, специи, лавровый лист, зелень.
Капусту мелко шинкуем, картофель и лук нарезаем на кубики, морковь на полумесяцы.
В кипящую воду (бульон) опускаем картофель и через 10 минут добавляем к нему мелко нашинкованную капусту.
Лук и морковь пассируем и добавляем к нашему будущему супу через 15 минут после капусты.
Добавляем томатную пасту и варим до готовности картофеля.
За пару минут до готовности солим и добавляем специи по вкусу.
Любимую зелень лучше добавить непосредственно в тарелку перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Понравилось? Ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях и подписывайтесь на канал!
До новых встреч!