Мой гороховый суп отличается от общепринятого его варианта лишь несколькими деталями. Казалось бы, незначительными - но на самом деле принципиальными! Даже не самые большие фанаты горохового супа говорят про него - Ну, это ж совсем другое дело!.. Гороховый суп с копченостями - это, в сущности, парный танец. В нем две главных роли - собственно горох и собственно копчености. ГОРОХ для супа подходит абсолютно любой. Я даже предпочитаю самый дешевый, ноунейм, колотый - его цельность тут совершенно неважна, поскольку он все равно разварится...

Очень вкусный и наваристый гороховый суп. Я готовлю такой суп довольно часто и уже довела его до своего идеала. Обязательно приготовьте такой суп – я уверяю, что Вам понравится! Ингредиенты: Горох – 300 г Вода – 2 л Копченый куриный окорочок – 700 г Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 1-2 шт. Душистый перец – несколько горошин Соль – по вкусу Способ приготовления: Заранее замочить горох в воде минимум на 2-3 часа. Залить окорочок водой, добавить мелко нарезанный лук и отварить 40 минут...