Рецепт прост до безумия. Ингридиенты: Сначала обжариваем на масле лук и морковь. Я делаю сразу в кастрюле. Затем добавляю грибы, немного обжариваю все вместе. Брокколи, тоже обжарить. В конце соединить с ветчиной, немного продержать всё вместе. После добавляем воду, объём любой. Кто любит гуще, кто жиже. Ждём пока вода не закипит, и через 5 минут добавляем порезанный кубиками сыр и ждём пока растает...

Этот суп легкий и быстрый для приготовления, очень бюджетный, что тоже не мало важно и очень вкусный. А сколько разнообразных вариантов: классический сырный, в грибами, с ветчиной, с капустой и другими овощами, с лапшой, суп-пюре… Историки говорят о том, что суп из сыра пришел к нам с далекой древности, ведь еще тогда было молоко, из него делали различные продукты, которые могли долго храниться. У славян это традиционная брынза, соленый сыр, который был ингредиентом многих первых блюд. В Словакии и Чехии варили суп на мясном бульоне с вермишелью и брынзой...