Супы в моём вкусном блоге - большая редкость. Но таким рецептом не могла не поделиться, мир должен знать, как это вкусно:-))) Овощной суп получается пряным и отлично согревает в зимние дни. Я не так часто экспериментирую с первыми блюдами. В нашем семейном рационе, как правило, это супы на костном бульоне (или воде в пост) с овощами и мясом птицы. Ну и окрошка практически каждые две недели, так как у меня живёт чайный гриб, а окрошка на нём бомбическая. Да, да, и в минус сорок за бортом в нашем доме...

Признаемся, это один из наших любимых супов. Простой в приготовлении, ароматный, сытный. Допускающий огромное количество дополнительных ингредиентов в своём составе. Встречайте: сырный суп с брокколи. Если позволяет время, купите ветку брокколи. В ней будет много соцветий, которых должно с лихвой хватить на суп. Ветку обязательно тщательно промойте под водой. Возьмите ножницы или нож (мы советуем ножницы) и постепенно срежьте с ветки все зелёные и сочные соцветия. Если их окажется больше, чем нужно для супа, переложите брокколи в пакет и заморозьте...