Сырный суп - это не просто блюдо, а воплощение уюта и тепла, способное согреть в холодный вечер и поднять настроение. В его основе - гармоничное сочетание нежности плавленого сыра, богатого вкуса овощей и легкой кислинки бульона. Именно этот рецепт, проверенный временем и отточенный до совершенства, мы и будем готовить сегодня. Этот рецепт - как холст для вашего творчества...

Готовим вместе с Юрием Тарановым, поваром ресторана Gentlemen's Club. Сырный крем-суп обычно готовится из нескольких сортов твёрдого сыра, чтобы их вкусы соединились в определённый букет. Плавленый сыр добавляется в суп для специфической густой текстуры. Острый вкус сыра оттеняется нежной молочно-сливочной основой. В результате получается густой, насыщенный ароматом и вкусом сыра бульон, который можно употреблять как в чистом виде, так и с добавлением различных ингредиентов. Довольно часто встречается...