Сколько себя помним, суп всегда был в доме. Хоть летом, хоть зимой – он и накормит, и согреет. Но даже в привычных вещах хочется находить новенькое. Поэтому мы нашли рецепты, которые вроде бы знакомы, но в каждом – щепотка неожиданности. Вот, например, пшённый суп на свином рагу или чешская кулайда и даже суп с папоротником – да-да, таким, как раньше солили на зиму. В каждом рецепте – что-то неожиданное, но знакомое. Когда ложку набираешь - сразу понятно: вот это стоящее блюдо. Берите рецепты на...

Когда на кухне пахнет пряностями, орехами и сливами, а кастрюля томится на огне, значит, готовится харчо. Этот густой и наваристый суп родом из Грузии давно стал любимцем российских домохозяек и ресторанных поваров. Но чтобы он получился не просто вкусным, а по-настоящему колоритным, важно соблюдать кулинарные традиции. Эксперты "Едим Дома" рассказали, как сварить харчо дома. В оригинале харчо — это вовсе не суп, а мясо в орехово-сливовом соусе. Слово "харчо" когда-то обозначало блюдо из говядины с грецкими орехами и тклапи — тонкими пластинками вяленого сливового пюре...