ВЬЕТНАМСКИЙ СУП С КРЕВЕТКОЙ Вот простой рецепт вьетнамского супа с креветками: Ингредиенты: - 400 г креветок - 2 столовые ложки растительного масла - 1 луковица, мелко нарезанная - 1 зубчик чеснока, измельченный - 1 столовая ложка имбиря, измельченного - 1 чайная ложка куркумы - 1/2 чайной ложки кайенского перца - 1/2 чайной ложки молотого кориандра - 1/2 чайной ложки молотого тмина - 1/2 чайной ложки молотого кардамона - 1/2 чайной ложки соли - 1/2 чайной ложки черного перца - 1 литр куриного...

Супы с креветками распространены в паназиатской кухне. Тайские том ям и том кха, вьетнамский фо том, японские рамены - все мы любим эти блюда за насыщенный аромат, остроту и пряность, сочетание кислинки, сладости и остроты во вкусе. Но готовятся эти блюда достаточно сложно, да и ингредиенты для них продаются не в каждом супермаркете - где вы в последний раз видели свежий галангал или листья кафрского лайма? К счастью, не только азиатская кухня богата супами с креветками. Этот ингредиент прекрасно сочетается со вполне европейскими продуктами - сыром, грибами, сливками...