По просьбам наших подписчиков эту статью мы посвящаем Том Яму.

Вот классический рецепт тайского супа Том Ям с креветками. Этот суп известен своим острым и кислым вкусом, а также ароматом свежих трав. ▎Ингредиенты: Для бульона: • 1 литр куриного или рыбного бульона (или воды) • 2-3 листа лайма кафир (можно заменить на обычный лайм) • 1-2 стебля лимонной травы (порезать на кусочки) • 3-4 ломтика свежего имбиря или галангала • 3-4 острых перца чили (по вкусу) • 200 г креветок (очищенных) • 200 г грибов (шампиньоны или другие по вашему выбору) • 1 помидор...