Этот рецепт куриного супа с лапшой терияки — простой и интуитивно понятный способ оживить классический куриный суп с лапшой. Замаринуйте и обжарьте сочные куриные бедра, а затем используйте этот ароматный соус в стиле терияки для приготовления насыщенного, сытного бульона. Мне нравятся все текстуры в этом супе: широкая лапша удон и хрустящая нежная бок-чой прекрасно уравновешивают насыщенный вкус терияки. Значение слова «терияки» относится к японскому способу приготовления пищи, сочетающему в себе гриль («яки») и глазурь («тери» означает «блеск»)...

Соус Терияки можно купить и в магазине, но стоит он немало. Чтобы не переплачивать, давайте сделаем его дома! Поехали! Нам понадобится: 100 мл соевого соуса 5 ст.л. сахара 300 мл воды 2 ч.л. очищенного и измельченного имбиря 0.3 ч.л соли 1 ст.л. крахмала 1 ст.л. кунжута 1 ч.л. столового уксуса Процесс приготовления: Смешиваем воду с соевым соусом, добавляем крахмал, хорошенько перемешиваем. В получившуюся массу добавляем соль, сахар, имбирь. Ставим соус на средний огонь и доводим до кипения...