Корейский суп с холодной лапшой - лучшая летняя еда - легкая жевательная лапша в ледяном холодном бульоне, который остужает тебя, как никто другой. Я делюсь 2 версиями: настоящий северный стиль нашей семьи Peeongyang Naengmyeon и более распространенный южный стиль, который слаще. Mul Naengmyeon – корейский суп с холодной лапшой, который обычно подается ледяным/холодным, летом в Корее. Но знал ли вы, что изначально его ели в зимнее время в Северной Корее?? Mul Naengmyeon имеет особое место в моем сердце, потому что это было то, что наша всякая семья любила и готовила довольно часто...

Ферментированные бобы, шевелящиеся осьминоги, суп со льдом, кровяная колбаса, сосиска в тесте с сахаром — в Корее было интересно. Половину из этого списка мой муж оценил как «ну норм, чего ты». А вот я чего-то! Сунде Свиной кишечник фаршируют лапшой, ячменем и свиной кровью, дополняют соевой пастой, салом, рисом, кимчи, луком — финальный список ингредиентов для этой колбасы у каждого повара свой. Тщательно завязывают кишечник и варят до 10 минут. Достают, режут и радуются жизни с сунде. Субпродукты, кровь и прочие вещи не люблю, поэтому странность сунде оцениваю на 7 из 10...