суп щавелевый с копченостями

Щавелевый суп с копчёной курицей и яйцом

✅Ингредиенты

Картошка, 4–5 штук

Копчёная курица, 350 г

Репчатый лук, 1 штука

Растительное масло, 2 ст. ложки

Вода, 1 800 мл

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Щавель, 150–200 г

Яйца, 2 штуки

Сметана, 1 ст. ложка

✅Приготовление

1․Картошку и курицу нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими.

2․В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Засыпьте лук и обжаривайте несколько минут до мягкости и прозрачности.

3․Добавьте картошку с курицей, перемешайте и залейте кипятком. Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 15 минут. Посолите и поперчите.

4․Нарубите щавель и опустите в суп. Готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.

5․Вилкой взбейте яйца со сметаной. Постоянно помешивая суп, тонкой струйкой влейте в него яичную массу.

6․Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 5–7 минут. Перед подачей можно добавить отварные яйца.

А в этом рецепте рассказали, как готовить суп со щавелём и свиными рёбрами.