ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Суп с творожным сыром

Творожный сыр превращает обычный суп в нежное кремовое блюдо с мягким сливочным вкусом. Этот ингредиент особенно популярен в восточноевропейской кухне, где его добавляют в овощные бульоны и супы-пюре.

Классический вариант готовится на курином бульоне с добавлением картофеля, моркови и лука. Творожный сыр вводят в самом конце варки, предварительно размешав с небольшим количеством горячего бульона. Такой прием предотвращает образование комочков и обеспечивает равномерное распределение по всему объему.

Популярны также супы с творожным сыром и зеленью — укропом, петрушкой или зеленым луком. В Польше готовят журек с добавлением этого сыра, а в России часто делают сырные супы с брокколи или цветной капустой. Некоторые хозяйки добавляют плавленый творожный сыр в борщ для придания особой кремовости.

Важная особенность приготовления — температурный режим. Сыр нельзя кипятить, иначе он свернется. Достаточно довести суп до легкого кипения и сразу снять с огня.

Такие супы получаются сытными и питательными, идеально подходят для семейного обеда и особенно нравятся детям благодаря мягкому вкусу.
Еда
Вкусная Еда
3835 читали · 4 года назад
Грибной крем-суп с творожным сыром, как в ресторане
Домашний суп — это не только морковка, картошка да куриная ножка. Суп может быть изысканным, как в лучших ресторанах Парижа! Попробуйте приготовить грибной крем-суп на своей кухне и убедитесь в этом сами. ИНГРЕДИЕНТЫ: · Творожный сыр Hochland «Для кулинарии» – 150 г · Овощной или грибной бульон – 1 л · Шампиньоны – 500 г · Белые грибы – 200 г · Белый лук – 1 шт. · Сливочное масло – 100 г · Растительное масло – 20 г · Сливки 35% - 100 г · Петрушка – 20 г · Белый перец – 5 г · Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1...