15K подписчиков
82,6K подписчиков
Азиаты не заморачиваются с бульоном при варке супов … несколько ложек соевой пасты и наваристый суп готов … я наверно соглашусь с этой традицией … но приготовление соевой пасты требует время, а в наших условиях этот ресурс стоит дорогого … сою нужно замочить на сутки … потом варить два часа … охладить … очистить от шелухи … и измельчить … я заменила сою баночной фасолью … супы на основе фасолевой пасты получаются очень вкусными и без временных затрат!
Сегодня рецепт обычного азиатского супа на основе баночной фасоли … как для всего азиатского, нам потребуется … кусочек имбиря, острый перец чили, чеснок, грибы, фунчоза, лайм, лимон, креветки, помидоры … и фасоль … грибы отправляем на сковородку … имбирь натираем на терке, чеснок и перец мелко нарезаем … отправляем к грибам … фасоль пюрируем в блендере и добавляем на сковородку … пока смесь обогащается вкусами … в кипящую воду забрасываем фунчозу … банку резанных томатов … и содержимое сковородки … не жалейте лайма и лимона … суп должен быть кислый и острый … в последнюю минуту добавляем креветки … украшаем зеленью … кинза и зеленый лук это по азиатски … я уверена, безупречный вкус и бодрящий эффект этого супа по достоинству будет оценен вашими гостями и домашними. Приятного аппетита!
405 подписчиков
Твенджан чиге - повсеместно подаваемый и любимый суп в Южной Корее. Разновидностей твенджан чиге огромное множество, неизменным остается только основной компонент - соевая паста твенджан. Но время идет, вкусы приедаются и хочется разнообразия...