Друзья, сегодня на ужин приготовим СУП в паназиатском стиле С ГРИБАМИ ШИИТАКЕ. Суп будет постным, поэтому только овощи и никакого мяса. Присутствие специй делает суп ярким и насыщенным, а овощи - лёгким и очень полезным. ⏰ Время приготовления - 35 мин. Ингредиенты: 🔷 Грибы шиитаке (у меня замороженные) - 8 шт. 🔷 Морковь - 1 шт. 🔷 Пекинская капуста - 200 гр. 🔷 Фунчоза - 1/2 упаковки (100 гр.). 🔷 Лук зелёный. 🔷 Чеснок - 2 зубчика. 🔷 Соль - по вкусу. 🔷 Соевый соус - 2 ст.л. 🔷 Растительное масло - 1 ст...

В продаже шиитаке можно встретить в сушеном или замороженном виде. Я даю свой рецепт для мороженных грибов, а для сушеных нужно добавить 10-12 часов на этап размачивания шиитаке. Для приготовления супа с шиитаке потребуются: 1 небольшая морковь (150 гр.), 1 зубчик чеснока, 30 гр. сливочного масла, 2 л. воды, 0.5 кг шиитаке 2, средних картофелины (300 гр.), Лавровый лист, 2 шт. гвоздики, заправка для супа, соль, 150 гр. жирных сливок. Время приготовления: около 40 минут. Морковь почистить, мелко нарезать и потушить в сливочном масле до готовности...