В Древней Руси щи появились в XI веке. Их ели на праздники и каждый день. Они присутствовали на столах богачей и бедняков. Популярности способствовали высокая питательная ценность и много полезных веществ, содержащихся в продуктах (витамины и микроэлементы). Щи благоприятно влияют на функционирование пищеварительной системы. Легко перевариваются, не вызывают чувства тяжести в желудке. Большое количество сложных углеводов надолго дарит чувство сытости. Рецепты существенно отличались в разных регионах...

Знаете ли вы, что репку можно не только "погрызть" в качестве забавы или приготовить из нее витаминный салат? Из репы получается совершенно бесподобный суп, который по своему вкусу заметно отличается от всех других супов. Скажем так: этот суп - ни на какой другой не походит, а вкусен сам по себе! В нашей семье он, пожалуй, самый любимый. Когда мой сын был маленьким, его было практически невозможно уговорить съесть какой-то суп. А вот на этот - дите соглашалось. Сын называл его "когда все кубиками"...