Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном

Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном – традиционное русское блюдо, которое имеет давнюю историю. Оно представляет собой сытное и питательное сочетание мяса, овощей и злаковых продуктов.

Изначально суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном готовился на основе капустного бульона, приготовленного на мясном фоне. Капуста добавлялась в суп в виде тонко нарезанной или измельченной капусты, чтобы придать ему вкус и питательность. Пшено, или гречка, традиционно использовалось в русской кухне и добавлялось в суп для придания густоты и насыщенного аромата.

Мясные фрикадельки, приготовленные из фарша, добавлялись в суп, чтобы придать ему белковую составляющую и улучшить его пищевую ценность. Фрикадельки могут быть приготовлены из разных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица или индейка, и обычно содержат добавки, такие как лук, чеснок, зелень и специи.

Это блюдо, как и многие другие традиционные русские супы, было особенно популярно в холодное время года, когда требовалось питательное и согревающее питание. Оно часто готовилось в больших котлах и подавалось на семейные обеды или праздничные ужины.

Сегодня суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном остается популярным блюдом в русской кухне. Оно может быть приготовлено по-разному, с добавлением разных овощей и специй, чтобы придать ему индивидуальный вкус. Благодаря своей питательности, аромату и традиционному характеру, это блюдо продолжает радовать любителей русской кухни.
2120 читали · 5 лет назад
Суп с фрикадельками, пшеном и капустой. Просто и очень вкусно!
Сначала подготовим ингредиенты для супа. мелко шинкуем капусту. 3-4 картофеля нарезаем небольшими кубиками. 300 г фарша (я использовала свино-говяжий) солим, перчим и хорошо перемешиваем. Из подготовленного фарша скатываем небольшие фрикадельки. В кастрюлю наливаем 3 л воды. Когда вода закипит опускаем в нее фрикадельки. Когда вода с фрикадельками закипит, добавляем в нее картошку. Пену, которая появится сверху, убираем ложкой. Через 2-3 минуты добавляем нашинкованную капусту. После закипания варим суп примерно 10-15 мин...