Покупаю 1 кг куриных спинок за 60 рублей и готовлю сытный ужин для всей семьи. Это блюдо теперь часто на нашем столе
Никогда не выкидываю спинку курицы ,а готовлю легкий, вкусный,экономный и золотистый куриный супчик без растительного масла но с пережаркой.
Чтобы приготовить наваристый куриный суп я обычно покупаю целую курицу ,разделываю ее, срезаю ножки, бедрышки и филе. Все что осталось-спинка ,грудка без филе -кидаю в двухлитровую кастрюлю и варю до готовности. Примерно пол часа она варится. Обязательно солим бульон. Когда курица сварилась - вынимаем ее и весь жир который образовался сверху на бульоне я вылавливаю ложкой и отправляю в сковородку и затем на этом курином жиру обжариваю лук с морковкой. Жарится прекрасно, овощи впитывают в себя все "масло" и супчик получается не жирный...