Суп из свежей крапивы с рыбными фрикадельками Весна это шанс восстановить подорванные унылой зимой физические и душевные силы, а главное – усилить иммунную систему наших организмов. Подорвать которую, как оказалось, стоят в очереди десятки опасных видов вирусов. Коронованных и без короны. Вдарим двудомной крапивой по врагам человечества! Крапиву берем молодую, используем листики. Раньше из крапивы (стеблей) даже делали канаты, мешки и прочие веревки, а также грубые ткани. Кто жил в деревне знает, как относятся домашние животные (свинки) и куры к крапивным листьям...

Весенний суп с куриными фрикадельками, с молодой капустой и такой же молодой крапивой. В роли картофеля - дайкон. Дайкон со своей ролью справился прекрасно, творчески. Один нюанс - варить его надо дольше, чем картофель, поэтому закладывать стоит первым. А так всё, как обычно: лук и морковь (их мало) слегка пассеруем, крапиву ошпариваем, капусту шинкуем...

Суп из молодой крапивы суп: вода – 2 л. Картофель – 400 г (2-3 шт)