Как сохранить и что приготовить из кольраби Пять рецептов - салат, суп, оладушки, квашеная и другое
Суп с кольраби и барбарисом
Суп с кольраби и барбарисом – деликатесное блюдо, которое сочетает в себе свежий и яркий вкус кольраби с нежной кислинкой барбариса. Кольраби – овощ, который является членом семейства капустных. Он имеет хрустящую текстуру и слегка сладковатый вкус, поэтому идеально подходит для использования в супах.
В супе с кольраби и барбарисом, кольраби нарезается на тонкие полукруглые ломтики и добавляется в бульон. Кольраби отлично сочетается с различными овощами, такими как морковь, лук или картофель, которые также могут присутствовать в этом блюде.
Барбарис, в свою очередь, добавляется для того, чтобы придать супу яркую кислинку и освежающий вкус. Барбарис можно добавить как сушеный, так и свежий. Он может быть использован в виде гарнира или как дополнительный ингредиент к супу.
Суп с кольраби и барбарисом – не только вкусное, но и полезное блюдо. Кольраби содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин С, калий и магний. Барбарис богат антиоксидантами, витамином С и фолиевой кислотой.
Это блюдо можно подать горячим как основное блюдо или в качестве первого блюда. Оно прекрасно сочетается с свежей зеленью и сливочным соусом. Суп с кольраби и барбарисом – отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.