Делюсь рецептом пряного супа-пюре Хумус (на 2-4 порции) - это национальное блюдо Алжира, но и не только. Пробовала его в арабских Эмиратах, в Тунисе. Может вы тоже его пробовали в каких-то странах. сообщите... Ингредиенты: - 3 стакана сухого нута, - 4 зубчика чеснока, - 1/4 чашки оливкового масла, - 1 чайная ложка молотого тмина, - 2 чайные ложки паприки, - 1 чайная ложка острого соуса Харисса, - 2 столовые ложки томатной пасты, - 1 литр воды, - соль, перец. Приготовление: Большую кастрюлю поставьте...

Обожаю хумус! Это и отличная закуска, и полезный перекус, и уж если вам нестерпимо хочется что-то "поточить" перед телевизором, лучше "точить" овощные палочки с хумусом, чем чипсы и попкорн. Надо сказать, хумус мне нравился не всегда. Несколько раз я покупала его в магазине, и он мне показался каким-то горьким, невкусным, а один раз вообще был кислым (видимо, с лимонной кислотой переборщили). Тогда я еще не знала, что приготовить домашний хумус проще простого, а вкус у него не идёт ни в какое сравнение с магазинным...