Невероятно ароматный суп, который легко приготовить. У меня было две нитки сухих грибов из леса). Нитки убрала, грибы сложила в миску, залила двумя стаканами воды и оставила на сутки, для набухания. В кастрюлю налила 3 литра воды, положила туда 500 гр говядины и поставила варить. Как только сняла пену, сразу добавила отжатые грибы, прикрыла крышку и варила бульон на небольшом огне, до полной готовности говядины. Мясо аккуратно убрала из кастрюли. Добавила 4 картошки, нарезанных крупно, 1 морковь, нарезанную небольшим кубиком, пол стакана риса, соль, перец...

Для приготовления блюда из свежих грибов лучше взять ассорти из нескольких видов. Например, белые, подосиновики и подберёзовики. Грибы нарезать кубиками. Если готовите из сушёных белых, то их предварительно нужно промыть и замочить. Затем также измельчить. Для супа потребуется: Мясо отварить до полуготовности и нарезать кубиками. Лук порезать, обжарить на растительном масле. Мясо и лук поместить в бульон, добавить протертые помидоры, грибы, давленый чеснок, лавровый лист, орегано...