Впервые с этим супчиком мы познакомились в Финляндии, но его рецепт пришлось изобретать самой, исходя из логики и индивидуальных вкусовых пристрастий. Рецепт несложный, но самое главное для него - это хорошая рыба. По сути, если у вас нет сливок, то можно, конечно, сварить обычную уху, но со сливками суп (если его сделать погуще) сойдёт и как второе блюдо. Итак, ставим на плиту кастрюлю, в которую наливаем воды на 1/3 от объёма кастрюли. (Не пугайтесь, потом у вас будет целая кастрюля супа.) В моём случае это была емкость в 4,5 литра...

Не мясом единым, друзья мои! И не курицей. Решили сделать супчик. Как мне говорили в детстве: «Не будешь есть суп – сил не будет». Вот и захотелось силёнок поднабраться. А заодно разбавить наше мясо-птичье меню рыбкой. Так что суп будет рыбный. Но таких уже много было в нашей библиотеке рецептов, потому суп будет необычным! Необычность в том, что суп с фрикадельками. Но и это ещё не всё! Рыбы получилось много и решил я сделать этакие крупные фрикадельки, размером с кюфту. Спросите, что это такое? Так я вам на примерах покажу: вот, и вот...