Суп с цуккини и базиликом

Суп с цуккини и базиликом – легкое и освежающее блюдо, которое обычно готовится из свежих овощей и ароматных трав. Цуккини, также известные как кабачки, являются основным ингредиентом этого супа. Они имеют нежный вкус и мягкую текстуру, что делает их отличным выбором для супа.

Базилик – ароматное растение с ярким зеленым листьями и приятным ароматом. Он добавляется в суп, чтобы придать ему свежий и травяной вкус. Базилик также имеет множество полезных свойств, включая антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Для приготовления супа с цуккини и базиликом обычно используются следующие ингредиенты: цуккини, лук, чеснок, оливковое масло, овощной бульон, базилик, соль и перец. Цуккини нарезаются и обжариваются с луком и чесноком в оливковом масле, затем добавляется овощной бульон и базилик. Суп варится до готовности овощей, а затем подается горячим, приправленным солью и перцем по вкусу.

Суп с цуккини и базиликом идеально подходит для тех, кто хочет насладиться легким и здоровым блюдом. Он богат витаминами и питательными веществами, а также отлично сочетается с хлебом или салатом. Это отличный выбор для обеда или ужина, особенно в теплое время года, когда цуккини и базилик доступны в изобилии.
VEGETARIAN
2 года назад
Легкий, весенний суп-пюре с цуккини и базиликом прекрасно походит для начала обеда! По желанию вы можете добавить в него больше трав и специй, а также сдобрить острым перцем чили. Если хотите, чтобы суп стал питательнее, подавайте его с кокосовыми сливками и цельнозерновыми сухариками! #рецепты_vegetarian Ингредиенты: 2 ст.л. оливкового масла 1 большой нарезанный лук-порей 3 нарезанных стебля сельдерея Соль, перец – по вкусу 3 измельченных зубчика чеснока 700 г нарезанных цуккини 2 чашки листьев базилика 5 чашек (1,2 л) воды или овощного бульона Свежевыжатый сок лимона – по вкусу Рецепт: Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и сельдерей, соль и жарьте около 5 минут до мягкости овощей. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд. Добавьте цуккини, обжаривайте минуту, а затем добавьте половину базилика и воду. Варите, периодически помешивая, пока цуккини не станут мягкими, около 10 минут. Добавьте оставшийся базилик и измельчите суп погружным блендером до состояния пюре. Добавьте соль, перец и лимонный сок. Подавайте с оливковым маслом, кокосовыми или обычными сливками и базиликом!