Копчёная буженина — это больше, чем просто мясо. Это универсальный ингредиент, который легко превращается в изысканное блюдо, сытный ужин или эффектную закуску. А главное — с ней не нужно стоять у плиты часами! Делюсь с вами 10 проверенными рецептами, которые точно заслуживают места в вашем меню — и на каждый день, и к празднику. Сохраняйте и готовьте с удовольствием 👇 Быстрый завтрак или перекус за 10 минут. Что нужно: Как готовить: На хлеб выложите мясо и сыр, добавьте огурчики и немного соуса...

На Руси на каждом 10-15 километре дорог на местах крупных узловых перепутий стояли кузницы. Они заменяли и автосервисы и шиномонтажки, чтобы быстро приводить в порядок колеса у карет и телег. А возницы в это время могли передохнуть и перекусить. На таких колесных станциях в станице Бухаринская (Мирненский район Челябинской области) кузнец Никита Пантелеев угощал своих гостей оладьями, свекольником и перетеркой. Именно перетерку по возрожденному рецепту мы сегодня приготовим. - Перетерка – это интерпретация холодных супов, продукты в которой перекручиваются на мясорубке...