Состав: Филе белой рыбы – 300 г, Шампиньоны – 300 г, Капуста белокочанная – 250 г, Масло растительное – 2 ст. ложки, Перец черный молотый, Лук репчатый – 1 шт, Морковь – 2 шт, Лимон – 1/3 шт, Вода – 1,5 л, Соль. Приготовление Рыбного супа с грибами: Рыбу порезать небольшими кубиками, шириной в 2 см. Грибы следует нарезать тонкими ломтиками. Капусту очистить от верхних листьев, а затем тонко нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на терке либо нарезать соломкой...

Бог послал два свежих, нагулянных берша из Завидово(Волга северней Москвы)….Они очень крупные для этого вида рыб, под килограмм каждый….Берш — младший брат судака….Но он вкусней такого же размера судака….Основное блюдо из сладкой парочки будет холодная закуска, в приваре литра четыре ухи, которая в холодильнике станет вкуснейшим студнем….В принципе можно ещё и заливное сделать….   Жабры - огонь, свежак….   Традиционное разделывание: мясо отдельно, кости отдельно….Не путать с котлетами и мухами…...