Этот супчик просят готовить через день. Простой и очень вкусный тыквенный суп-пюре. Нравится и взрослым и детям.
Суп-пюре по-милански
Суп-пюре по-милански – классическое итальянское блюдо, которое имеет давние корни и неповторимый вкус. Это сливочное суповое блюдо, приготовленное на основе овощей и различных добавок. Оно получило свое название благодаря городу Милану, который славится своей богатой кулинарной традицией.
Основными ингредиентами супа-пюре по-милански являются картофель, лук, морковь и сельдерей. Они обычно тушатся на медленном огне вместе с маслом или сливками до мягкости. Затем овощи превращают в пюре с помощью блендера или пюре-миксера, чтобы получить гладкую и однородную консистенцию.
Одной из ключевых особенностей супа-пюре по-милански является его ароматная и богатая подлива. Она приготавливается из томатов, чеснока, зелени и различных специй, которые добавляются к пюре и тщательно перемешиваются. Подлива придает супу яркость и насыщенность вкуса.
Традиционно, суп-пюре по-милански подается с гарниром из крутонов, которые обжариваются на масле до золотистой корочки и добавляются в суп перед подачей. Это придает блюду текстуру и дополнительный вкусовой акцент.
Суп-пюре по-милански – не только вкусное и сытное блюдо, но и прекрасный способ насладиться итальянской кухней и ее богатыми традициями. Оно отлично подходит для ужина в холодное время года и может быть основой для различных вариаций и экспериментов в кулинарии.