sfd
Суп-пюре «Пармантье»
Суп-пюре "Пармантье" – одно из классических французских блюд, которое получило свое название в честь французского картофельного пюре "пармантье". Этот суп-пюре отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом.
История этого блюда уходит корнями во французскую кухню XIX века. В то время картофель был популярным и доступным продуктом, и французские повара начали экспериментировать с его использованием в различных блюдах. Одним из таких экспериментов стало создание картофельного пюре "пармантье", которое впоследствии стало популярным не только как самостоятельное блюдо, но и как основа для других кулинарных комбинаций.
Суп-пюре "Пармантье" готовится на основе картофельного пюре, которое смешивается с молоком или сливками для создания более жидкой консистенции. Затем в суп добавляются различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, которые предварительно обжариваются на масле для придания более насыщенного вкуса. Некоторые рецепты также предлагают добавить в суп-пюре куриную грудку или бекон для придания дополнительной пикантности.
Суп-пюре "Пармантье" обычно подается горячим и украшается свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Это блюдо отлично подходит для холодного времени года, так как его тепло и сытность помогут согреться.
Суп-пюре "Пармантье" – вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно является отличным вариантом для тех, кто любит сливочные супы и картофельные блюда.