ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Суп-пюре из птицы

Суп-пюре из птицы – классическое блюдо русской кухни, которое имеет долгую историю. Оно отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом.

Для приготовления супа-пюре из птицы обычно используются ингредиенты, такие как курятина, иногда с добавлением утки или гуся, овощи (обычно морковь, лук, сельдерей) и специи. Птица варится вместе с овощами до готовности, затем процеживается, а бульон сохраняется.

Затем птицу и овощи измельчают до состояния пюре, добавляют бульон и прогревают до нужной температуры. При желании можно добавить сливки для придания супу более густой консистенции и более насыщенного вкуса.

Суп-пюре из птицы является отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодные зимние дни. Он согревает и утоляет голод. Можно подавать его с крутоными или сухариками для добавления текстуры и хрустящего элемента.

Это блюдо также прекрасно сочетается с различными травами и специями, такими как петрушка, укроп или черный перец, которые можно добавить при подаче.

Суп-пюре из птицы – не только вкусное и питательное блюдо, но и часть культуры русской кухни, которая передается из поколения в поколение. Оно имеет свою уникальную историю и остается популярным в России и за ее пределами.
Живи на 200%
3 года назад
Суп-пюре из птицы (0,5 л)
“Всё на свете приедается, кроме еды.”- Аркадий Давидович На 0,5 л. : Птица 75 г, морковь 10 г ( 1/4 моркови), лук репчатый 20 г (половина средней луковицы) г, петрушка 10 г, мука пшеничная 20 г( 1 ст. л. без горки), масло сливочное 20 г , молоко 75 г ( 3,5 ст. ложек), желток яйца, вода 400 г, соль 5 г (0,5 ч. ложки). Птицу (курицу, индейку, утку) отварить, мякоть отделить от костей. Отварное филе птицы нарезать соломкой, залить небольшим количеством бульона, (см. статью Бульоны на моём сайте), проварить 5—10 минут...