Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови – традиционное блюдо, которое имеет долгую историю в русской кулинарии. Это блюдо относится к категории супов-пюре, которые готовятся на основе овощей или фруктов и имеют гладкую консистенцию.

Морковь, которая является основным ингредиентом этого супа-пюре, содержит множество полезных веществ, таких как бета-каротин, витамин А, витамины группы B, витамин C и многое другое. Благодаря этим питательным веществам, суп-пюре из моркови является не только вкусным блюдом, но и полезным для здоровья.

Приготовление супа-пюре из моркови обычно включает в себя следующие этапы: сначала морковь очищается и нарезается на кусочки, затем она варится в воде или бульоне до мягкости. После этого морковь измельчается до состояния пюре с помощью блендера или пюре-миксера. В конечном варианте суп-пюре может быть приправлен солью, перцем и другими специями по вкусу.

Суп-пюре из моркови можно подавать как горячим, так и холодным. Он часто украшается свежей зеленью или сливками, чтобы добавить дополнительный вкус и привлекательность.

В русской кулинарии суп-пюре из моркови часто готовят в холодное время года, так как морковь является доступным и дешевым овощем. Однако, благодаря своему вкусу и питательным свойствам, это блюдо стало популярным и за пределами России.

Суп-пюре из моркови – прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом. Он идеально подходит для обеда или ужина, и может быть подан как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими овощными супами.
Дед Матвей
1 неделю назад
Суп-пюре из моркови
Ингредиенты: Морковь — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Овощной бульон или вода — 1 л Сливки (10-20%) — 200 мл Сливочное масло — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль и перец по вкусу Зелень (петрушка, укроп) для украшения Инструкция: Подготовка овощей. Очистите морковь, лук, картофель и чеснок. Нарежьте морковь кружочками, картофель — кубиками, лук — мелкими кубиками, а чеснок мелко порежьте. Обжарка. В кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще минуту...