Суп-пюре из батата с луком

Суп-пюре из батата с луком – блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и питательность. Батат, также известный как сладкий картофель, является основным ингредиентом этого супа. Он имеет оранжевый цвет и сладковатый вкус, что придает супу особую нотку.

Исторически батат имеет долгую и интересную историю. Он был одной из первых культур, которую перевезли из Южной Америки в Европу во время колонизации. Батат быстро стал популярным благодаря своей питательности и способности расти в различных климатических условиях.

Суп-пюре из батата с луком обычно готовится путем варки и последующего измельчения батата до состояния пюре. Лук добавляется для придания супу аромата и дополнительной глубины вкуса. Возможно также использование других специй и трав для придания супу более сложного вкуса.

Это блюдо является идеальным выбором для холодных зимних дней, так как оно хорошо согревает и насыщает организм. Суп-пюре из батата с луком также богат витаминами и минералами, что делает его полезным для здоровья.

Благодаря своему уникальному вкусу и аромату, суп-пюре из батата с луком стал популярным во многих кулинарных традициях. Он может быть подан как основное блюдо или в качестве предварительного блюда перед главным.

В целом, суп-пюре из батата с луком – вкусное и сытное блюдо с богатой историей, которое можно приготовить с использованием простых ингредиентов. Оно прекрасно сочетается с хлебом или крекерами и может быть приготовлено с различными вариациями специй и добавок, чтобы удовлетворить вкусы каждого.
375,8K подписчиков
Суп-пюре из батата

Ингредиенты на 4 порции:

▫лук репчатый — 1 шт.
▫морковь — 1 шт.
▫чеснок — 2 зубчика
▫имбирь — 1 кусочек
▫батат — 500 г
▫вода — 400 мл
▫сливки 20% — 100 мл
▫сливочное масло — 1 ч.л.
▫растительное масло — 1 ст.л.
▫пармезан — 1 горсть (для подачи)
▫семечки смесь — 2 ст.л. (для подачи)
▫сухари — 4 горсти (для подачи)

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте на смеси сливочного и растительного масел.
2. Мелко нарежьте чеснок и натрите имбирь на терке. Добавьте в сковороду к овощам и обжаривайте еще 1-2 минуты, помешивая.
3. Очистите батат и нарежьте крупным кубиком.
4. Переложите батат в кастрюлю, залейте водой или бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте батату повариться до мягкости (это может занять от 15 до 20 минут).
5. Используя блендер или ступку, превратите батат в пюре. Добавьте сливки и продолжайте взбивать, пока суп не станет однородным.
6. Доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая.
7. Подавайте, посыпав семечками и сыром.

Приятного аппетита!
1 год назад
168,8K подписчиков
ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 2 Батат 2 штуки Морковь 1 штука Лук-порей 1 штука Чеснок 2 зубчика Свежий корень имбиря 5 г Соль по вкусу Оливковое масло 1 столовая ложка Льняное масло холодного отжима ½ столовые ложки Семена льна 2 чайные ложки 1Лук порезать кольцами и пассеровать на оливковом масле. 2 Добавить порезанные кольцами или кубиками батат и морковь. 3...
2 года назад