Добрый день! Каша из топора, суп из ботвы — богата русская кухня на изызски )). Сегодня расскажу как сделать суп из ботвы. Мангольд — родственник свеклы, только в пищу у него идёт не корневая часть, а листья. Штука полезная, вкусная и растет в наших краях как подорванная. Можно использовать в салатах, супах и даже в качестве начинки для пирогов. В общем, золото, а не трава! Что касается супа, то это, по сути, щи, где роль капусты играет наш сегодняшний герой.  Продуктовый набор: Лук режем мелкими...

Мангольд я нежно люблю и часто готовлю. Обычно я добавляю его в щи, борщ, зелёный борщ с яйцом; делаю омлет, тушу курицу с ним… Сегодня же я приготовила что-то новенькое - овощной супчик из мангольда с разными видами овощей. Получилось очень вкусно 🤤, поэтому я со спокойной душой посоветую его и вам, тем более, дать рецепт супа с мангольдом просила в комментариях одна из моих подписчиц. Обжариваем на оливковом масле кусочки курицы (у меня было филе грудки). Забыла сфотографировать этот этап,...