Суп пюре из цветной капусты и кабачка я готовлю, когда хочется чего-то легкого и нежного. В этом рецепте я расскажу, как приготовить суп пюре из овощей - кабачков и цветной капусты. В рецепте можно не использовать мясной бульон, тогда суп будет постным. Итак, готовим суп пюре из кабачков. 1. Лук очистить, помыть, нарезать и отправить обжариваться в небольшом количестве растительного масла в кастрюлю, в которой будем варить суп. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к луку...

У кого остались кабачки??? Давайте их срочно приготовим, тем более рецепт легкий! Берем: Цветная капуста- 450-500гр. Кабачки- 450-500гр.(2 средних кабачка) Лук репчатый-150гр. (Примерно 1 большая луковица) Морковь-150гр. (1 большая морковь) Растительное масло (для обжарки) Зелень (для украшения) Соль Перец ______________________________________ Берем кастрюлю (у меня около 4 литров) и в ней на растительном масле слегка обжариваем лук. Добавляем тертую на средней или крупной терке морковь...