Поделюсь с Вами своим коронным супчиком. Итак, нам понадобится: горох колотый - 1-2 стакана; Картошка, морковь, лук, грибы - шампиньоны, соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу; ну и конечно копчености - в классическом рецепте это свиные ребрышки, копченые конечно или копченая грудинка, хотя можно взять хоть колбасу лишь бы была с запахом копчения; кастрюля,холодная вода (куда ж без них); Предварительно замачиваем промытый горох - один день или около того, чем дольше будет замочен горох, тем меньше в последствии его придется варить...

Всем доброго здоровья, в этой статье мы будем готовить гороховый суп пюре где пошагово опишу свой рецепт а так же приложу фото и видео, а сейчас поговорим о самом супе пюре-что это такое, это обычный суп, но только не жидкий и легкий, а густоватый с копчоненьким мясом или курочкой. Начиная прежде всего прошу обратить внимание на подбор продуктов, а в частности прошу обратить внимание на воду и сорт самого гороха, если варить в мягкой воде достаточно в начале добавить соль и горох развариться если же наоборот то необходимо по готовности взбить в блендере...