Основная фишка данного рецепта в том, что этот суп готовится на основе костного бульона, который варится заранее до приготовления супа. О пользе костного бульона очень много написано, поэтому я этому вопросу уделять лишнее внимание не буду. С появлением у меня мультиварки-скороварки все мясные супы, как правило, я варю именно на костном бульоне. Для их приготовления использую обычные мясные суповые наборы. Борщ, харчо, шурпу и другие подобные блюда я готовлю из говяжьих косточек. Для рассольника, горохового супа и прочих аналогичных на основе круп и макаронов предпочитаю свиные...

Костный бульон — отличный вариант, чтобы приготовить практически любой суп. Полезно, сытно и очень вкусно! 📝Ингредиенты: 🔸1,5 литра костного бульона; 🔸2 картофелины; 🔸1 брюква; 🔸15 миллилитров растительного масла; 🔸2 корня пастернака; 🔸4 грамма тимьяна; 🔸2 моркови; 🔸2 зубчика чеснока; 🔸20 граммов укропа; 🔸300 граммов цветной капусты. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Лук нарежьте средними кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. 2️⃣ Все остальные овощи тщательно вымойте, очистите от кожицы и нарежьте средними кубиками...