МИНЕСТРОНЕ - итальянский суп из овощей с макаронами.
Суп минестроне с макаронами
Суп минестроне с макаронами – традиционное итальянское блюдо, которое имеет богатую историю и является одним из символов итальянской кухни.
Общая история минестроне уходит своими корнями в древнюю Римскую империю, где этот суп готовили из овощей, фасоли и злаковых. Однако, именно в Италии суп минестроне получил свою современную форму и состав, включающий в себя овощи, бобовые, макароны и томатную основу.
Традиционный минестроне подается в виде густого супа, который приготавливается из различных овощей, таких как морковь, лук, сельдерей, картофель, бобы, горох, помидоры и т.д. Овощи обычно нарезаются кубиками или полукольцами и тушатся на оливковом масле до мягкости. Затем добавляется томатный соус или пюре и варится до готовности. В конце приготовления в суп добавляются макароны, которые обычно варятся до аль-денте состояния.
Суп минестроне с макаронами обладает ярким вкусом и ароматом свежих овощей и томатов. Он богат питательными веществами, включая витамины, минералы и клетчатку. Блюдо часто подают с хлебом или гарнируют пармезаном или другими твердыми сырами.
Суп минестроне с макаронами является популярным итальянским блюдом, которое можно найти во многих ресторанах по всему миру. Оно отличается своей простотой и универсальностью, поэтому его рецепт может варьироваться в зависимости от региона или предпочтений повара.