Суп "Минестроне" с брокколи

Суп "Минестроне" – традиционное итальянское блюдо, которое имеет множество вариаций. Оно изначально родилось в Италии и стало популярным во всем мире. Минестроне относится к категории "минестры", что в переводе означает "универсальный суп". Он известен своим разнообразием ингредиентов и насыщенным вкусом.

Одной из вариаций этого супа является "Минестроне с брокколи". Брокколи – низкокалорийный, но питательный овощ, который добавляет свежести и хрустящей текстуры в этот суп. Он также богат витаминами и минералами, делая блюдо еще более полезным.

Классический минестроне обычно включает в себя такие ингредиенты, как белая фасоль, морковь, сельдерей, лук, помидоры и зелень. Все эти продукты сочетаются вкусно и создают богатый и ароматный суп. Брокколи, добавленная к этому списку, придает более свежий и нежный вкус.

Минестроне с брокколи – отличный выбор для тех, кто ищет суп, который является вкусным, питательным и легким в приготовлении. Он идеально подходит для обеда или ужина и может быть подан как самостоятельное блюдо или с дополнительным гарниром.

Благодаря богатому вкусу и питательным свойствам, суп "Минестроне с брокколи" станет отличным выбором для тех, кто хочет насладиться традиционной итальянской кухней и получить все преимущества овощей.
Алёна Нестерова
6 лет назад
Минестроне с брокколи и шпинатом.
1. Лук, морковь, картофель и цукини порежем некрупными кубиками. Сельдерей — полумесяцами. 2. Брокколи разберем на соцветия. Нарезанные овощи лучше держать в разных тарелках, чтобы запахи не смешивались раньше времени. 3. В сотейник нальем пару ложек оливкового масла и обжарим лук 2–3 минуты. 4. Когда он зазолотится, добавим чеснок и дождемся характерного запаха. Добавим туда же морковь, сельдерей и обжарим еще 3–5 минут. 5. Переложим поджарку в кастрюлю, добавим цукини, картофель и зальем горячей водой (воды должно быть в два раза больше, чем овощей)...