Суп минестра (minestra)

Суп минестра, или просто минестра, – древнее итальянское блюдо, которое имеет богатую историю и множество вариаций. Название "минестра" происходит от латинского слова "ministrare", что означает "подавать" или "приносить".

История супа минестра уходит своими корнями в древний Рим, где он был популярным и питательным блюдом. В то время суп готовился из различных овощей, зелени, бобовых, мяса и круп. Он служил основным пищевым продуктом для простых римлян.

С течением времени рецепт супа минестра претерпел множество изменений в разных регионах Италии. В современном понимании минестра – суп с овощами, часто с добавлением макаронных изделий или риса. Вариации могут включать в себя такие ингредиенты, как морковь, лук, сельдерей, картофель, помидоры, шпинат, бобы, горох и многое другое.

Суп минестра известен своей простотой в приготовлении и высокой пищевой ценностью. Он часто готовится в холодное время года, чтобы согреть и насытить организм. Вкус супа минестра может быть разнообразным, в зависимости от выбранных ингредиентов и способа приготовления.

Сегодня минестра стала одним из самых популярных блюд итальянской кухни и готовится в различных регионах Италии по-разному. От Тосканы до Сицилии, каждый регион имеет свою уникальную версию этого супа.

Суп минестра не только питателен и ароматен, но и позволяет использовать различные сезонные овощи, делая его гибким и универсальным блюдом. Он отлично подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию и разнообразию в своем рационе.

В целом, суп минестра – кулинарное наследие, которое пережило тысячелетия и продолжает радовать людей своим вкусом и питательностью. Он является прекрасным примером того, как простые и натуральные ингредиенты могут создать вкусное и полезное блюдо.
Овкусе.ру - Ежедневная готовка в радость! Пошаговые рецепты с фото
2 года назад
Суп «Минестра»
#итальянскаякухня #супы #8марта Ингредиенты: Бекон, Лук репчатый, Репа, Морковь, Лук-порей, Картофель, Белокочанная капуста, Зеленый горошек, Фасоль зеленая стручковая, Чеснок, Рис, Базилик, Помидоры, Бульон, Сыр, Лавровый лист , Соль Способ приготовления: Чтобы приготовить откидной рис, хороший длиннозернистый рис (например, басмати) нужно замочить на ночь, но можно и на 2-3 часа. Затем вскипятить в большой кастрюле воду из расчета 1 литр воды на 1 стакан риса. В кипящую подсоленную воду положить рис, слив воду, в которой он был замочен...