Хочу с вами поделиться способом приготовления настоящего хрущевского теста, которое подойдет для всех видов дрожжевой выпечки. Из него выходят вкуснейшие булочки и пирожки, пироги с начинкой, рогалики, пицца, курники, растегаи и т.д. Хрущевское тесто в отличии от обычного дрожжевого теста, ставится подходить в холодное место, например, в холодильник. Оно идеально хранится в том же холодильнике до двух суток в плотном пакете. Выпечка из хрущевского теста получается просто идеальной: воздушной и мягкой...

Выпечка получается очень пышной, сдобной и довольно-таки долго хранится. Этот рецепт дрожжевого теста подходит для выпечки ватрушек, кулебяк, пирогов или булочек. А название произошло от его автора - повара Никиты Сергеевича Хрущева. Как известно, последний был большим любителем русской выпечки. Для теста нам понадобится: парочка чайных ложек сухих дрожжей или 50 грамм прессованных, пачка мягкого сливочного маслица, стакан теплого молока, 2 столовые ложечки сахара, полчайной ложки соли, муки - около 300 грамм или сколько возьмет тесто...