Как приготовить оригинальный суп харчо
"На кухне я фантазерка и царица!"рецепты от Роксаны Бабаян
Роксана Бабаян — эстрадная советская и российская певица, актриса, радио- и телеведущая, народная артистка России, исключительно мудрая и образованная женщина, имеющая три высших образования плюс кандидатскую диссертацию. Роксана Рубеновна – женщина восточная, родилась в Ташкенте. Ее отец работал инженером-строителем, мать была пианисткой и композитором. Именно она научила свою дочь играть на пианино, обучила азам музыки и пению. Благодаря урокам матери, Роксана с детства мечтала стать певицей...
Классический рецепт харчо из баранины
В выборе мясных частей отдайте предпочтение некрупной туше и используйте грудинку или рёбра, как в первых рецептах. Раз уж стали изменять рецептуру, считающуюся традиционной, то и рис заменим перловкой. Харчо выйдет наваристым и сытным, с совершенно особым колоритом. Вам понадобится: Как готовим: Даже небольшое количество жира с баранины срежьте. Оставшееся мясо с косточками нарежьте, опустите в 3-литровую кастрюлю с кипятком и варите на малом огне до готовности.
Перебранную крупу промываем и заливаем в термосе кипятком, оставляем запариваться...