Суп энгамат

Суп "энгамат" – традиционное блюдо арабской кухни, которое имеет свои корни в средневековом периоде. История этого супа насчитывает несколько веков, и он до сих пор остается популярным в различных регионах Ближнего Востока.

Суп "энгамат" обладает богатым и глубоким вкусом, благодаря использованию разнообразных специй и трав, характерных для арабской кухни. Основными ингредиентами этого блюда обычно являются мясо (чаще всего говядина или баранина), овощи (лук, морковь, томаты) и различные виды бобов (например, нут или фасоль). Кроме того, в суп обязательно добавляются специи, такие как корица, имбирь, куркума, зира и другие.

Готовят суп "энгамат" обычно на медленном огне, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и соединились воедино. В результате получается ароматное и насыщенное блюдо, которое отлично подходит для питания в холодное время года.

Суп "энгамат" часто подают с традиционным арабским хлебом, таким как пита или лаваш, а также с рисом или кукурузным хлебом. Он является одним из самых популярных супов в арабской кухне и пользуется любовью как местных жителей, так и туристов.

Выводя историю супа "энгамат", можно сказать, что это блюдо является прекрасным примером того, как культура и история могут влиять на развитие кулинарных традиций. Оно сохранило свою популярность на протяжении многих столетий и продолжает радовать людей своим неповторимым вкусом и ароматом.
Еда.ру
90 прочтений · 6 лет назад
Суп энгамат
В переводе со шведского ängamat означает «еда с полей». Этот традиционный овощной суп с заправкой на сливках и желтках, увы, готовят все меньше и меньше — хотя этот рецепт заслуживает всяческого уважения. Ингредиенты Цветная капуста ½ штуки Морковь 3 штуки Картофель 3 штуки Лук-порей ½ штуки Стручковый зеленый горошек 150 г Шпинат 100 г Овощной бульон 1 л Пшеничная мука 1 столовая ложка Молоко 200 мл Яичный желток 2 штуки Сливки 150 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Укроп по вкусу Петрушка по вкусу 1...