Иногда новые удачные рецепты возникают сами собой. Захотелось мне сегодня овощного супчика. Обычно я использую заморозку своих овощей. Цветную капусту, зелёный горошек, перчик сладкий, томаты... Все, что есть в морозилке. Понемногу кладу в кастрюльку, заливаю водой, варю минут пятнадцать и потом с удовольствием ем полезную и вкусную овощную похлебку. Но случился нежданчик. Оказывается, из заморозки у меня остались только тертые кабачки и резаные томаты. Все остальное уже закончилось. Гм... Ну что тут можно сделать?
Выложила я овощи в кастрюлю и отправилась пока сеять очередную рассаду...
Классический гаспачо из томатов, очень простой в приготовлении суп, но архиважно какие вы будете использовать помидоры! Мы с мужем в начале июня ездили в Анапу и привезли оттуда коробку вкуснейших ароматных помидоров с тонкой кожурой, вот они идеально подходят. Структура гаспачо может быть разная и мелкие кусочки и пюре, это зависит от ваших вкусовых предпочтений, мне например нравятся мелкие кусочки Измельчать помидоры можно тремя способами – на мясорубке, блендером и протереть через сито. Можно...