Он чем-то напоминает знаменитый "похудательный" боннский суп, не повторяя его по составу, но имея тот важный компонент - сельдерей. Всем, кто следит за своим весом он особенно полезен. Он может быть постным или приготовленным на мясном бульоне. Меняя компоненты и приправы можно получать абсолютно разные по вкусу и аромату супы. Все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов. В моем супе есть одно большое «НО» - он приготовлен из замороженных овощей с нашего огорода. Именно это у многих вызывает...

Этот овощной суп без мяса приготовлен из замороженных овощей, но его вполне можно приготовить и из свежих. Как заморозить овощи для супа на зиму: просто порезать желаемые овощи и заморозить на плоской дощечке или тарелке, затем сложить в пакетик на хранение. Не складывайте сразу в пакет, чтобы овощи не замораживались комом. Что касается состава такой смеси, то лучше всего такой состав: цветная капуста + морковь + кабачок. Спаржа придает специфический запах супу, если любите, добавляйте. Удобнее всего замораживать овощи по отдельности, это дает вам возможность менять состав смесей по желанию...