Это старинное аутентичное адыгское (черкесское) блюдо имеет языческие корни. Традиционно его готовили весной. Блюдо символизировало ожидаемые в новом году урожай, изобилие в семье, поэтому ашрык делали в каждом доме. В период исламизации Северного Кавказа многие языческие традиции сохранились и стали мусульманскими, в том числе и ашрык. Уже в наши дни обряд массового приготовления этого блюда совпадает с исламским праздником – днем Ашура, который отмечают через 40 дней после Курман-Байрам. К мусульманскому...

Вальдивиано — традиционный чилийский суп с вяленым мясом, овощами и яйцами, который согревает и насыщает душу. Суп получил своё название в честь чилийского города Вальдивия, где его готовили из вяленой говядины — чилийцы ценили это мясо за длительное хранение. Вальдивиано остаётся символом семейных обедов и гостеприимства, особенно в прохладные вечера. Вальдивиано традиционно подают на семейных обедах в холодное время года. Считается, что этот суп объединяет семью за одним столом и укрепляет душевные связи...